Domaine du Clos Roussely. De retour du nouveau monde, Vincent crée à 25 ans le domaine de ses rêves de gosse. D'un côté 8 hectares, ayant été cultivés par son grand-père, 20 ans plus tôt, et de l'autre 18 hectares entourant une vieille ferme. Il travaille son vignoble en respectant le cahier des charges biologiques et vendange à la main. Les cuvées sont aussi bien festives que surprenantes. Nous pouvons citer "Esprit du Clos", sélection d'une vigne de Sauvignon de 45 ans, "Libertine" un délice issu de la surmaturité du Sauvignon ou encore "Anthologie du clos", assemblage subtile de Cabernet et de Cot. A découvrir...
