Avant de vous proposer une gamme de vins complète le Domaine Pichat exploitait ses 2,5 hectares sans produire son propre vin. Le Domaine Pichat est propriétaire de vignes de plusieurs générations. Le Domaine a commencé de commercialiser sa production uniquement partir du millésime 2000 avec 900 bouteilles. Depuis le Domaine Pichat en commercialise pratiquement 10 000. Plusieurs cuvée sont désormais disponible aussi bien en Rouge qu'en Blanc
