Les vins de Montrose sont festifs, ils folâtrent avec le laurier, l'aubépine, l'arbouse, la mûre, le figuier, les épices qui leurs apportent toutes ses fragrances. Ils sont élégants, harmonieux, fringants, avec de belles robes pourpres pour les rouges, pétale de rose, jaunes pâles pour les rosés et les blancs.
