Les exploitants du domaine BARDET et Fils : Michel, Philippe et Alexandre assurent le travail des vignes, la vinification ainsi que la commercialisation du vin en parallèle de leur exploitation céréalière.
Récemment, un bâtiment en pierres de Bourgogne de la ferme de La Borde a été transformé en chais. C'est à cet endroit que le vin est élevé en cuves ou en fûts (pièces bourguignonnes de 232 litres) puis stocké, une fois la mise en bouteilles réalisée.
