Delas Frères exploite 30 ha de vignes répartis entre 10 hectares sur l'appellation Hermitage, 2 hectares sur l'AOC Saint-Joseph et 18 hectares sur Crozes-Hermitage.
Ce sont sur les pentes granitiques et abruptes de l'Hermitage que se trouve son plus beau patrimoine : 8 ha sur les Bessards et 2 ha sur l'Ermite.
